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美哉,墨尔本

来源: 作者:迪文 时间:2018-11-07 15:14:00 点击:

去Rialto大厦55楼的Vue de monde餐厅用餐,它坐落在Collins大街的525号。

说起Rialto大厦,它高度251米,在2004年之前,是墨尔本最高的大厦,也是世界排名前三十的建筑。之后被另一个建筑Eureka所取代,它的高度是356米。

楼下的服务生帮助客人存放手提包或衣物之类后便上到55层的酒吧Lui bar,它既是对外开放的独立酒吧,也作为引导客人与衔接用餐的前奏。

人人都可以来此,只是有规定的消费,但只要是预定过用餐的客人,都会被特惠的引入到这里,并享受普通的饮料。这是一个雅致、别致、精致、情致的酒吧,陈设雍雅,部分沙发和椅子是十八世纪法国的式样。柔柔的灯光,略带节奏的音乐,周围的人款款约约,目眸相视,轻言曼语,深情悠幽。

无意中看到窗外的景观,暮色已深的晚夜,天空深邃沉浸,星点满布。明亮的好似欲落唾手,微点的忽隐忽闪,有点调皮,有点嬉戏。城市的灯光远比星空活跃,有灯串的逶迤,有高楼光彩的轮廓,还有隐约可见的车灯在移动。墨尔本向来是优雅的城市,仅此浪漫与情调的夜城就可知道这是世界上最宜居的城市,一个充满人文气息的文化之都,无限的魅力,无限的贵雅。

客厅里有一些熟悉的面孔,都在拍照,闪光灯不时的刺眼急闪。心里在想:这样的环境应该不宜。果不其然,服务员过来的说法是闪光或会影响别人,并表示可以发挥最大的技巧帮助拍照。哈哈,到底是一流的餐厅,委婉、柔语,宛若轻抚皱褶。没有制止,也没有抱怨,更没有半点的不耐烦。依然的笑容,依然温润的语言。

既不可猴急站起,更不可失态的走近窗前。稍稍伸长了脖子,继续看向窗外,想想也是,用餐时长还怕没有机会好好的饱饱眼福?

美食杂志上把Vue De Monde餐厅介绍成墨尔本最一流的拥有两到三个厨帽级别的米其林餐厅,第一次来到这个这里,自然不熟。服务员过来引入正式的餐厅,并告知洗手间的位置,还特别提示一旁有个观景房。

哇!真是别有洞天。观景房的位置极佳,建筑的设计令它有不同的观景角度,整个北面与及大部分西面和东面的城市夜景一览无余。墨尔本优雅从容,淡淡的韵味,静静的风采从来就象款款的绅士,优婉的淑女。这一切常常在白天的步履中细细的品读,而晚夜俯瞰的城市确还不曾多见。

这是一种美,一种夜幕下的色彩之美;

这是一种美,一种画面中的典雅之美;

这是一种美,一种风韵里的淡香之美;

这是一种美,一种入眼后的艺术之美!

高楼观景,登临天顶,在不同的地方有过很多次,好象很少有这般的精彩。没有遮挡的观览;均衡有致的错落;还有恰到好处的“度”。既没有香港那般的张扬缭乱与纷杂,也没有札幌JR TOWER那样美在迟迟远而无影的局限。

往西看,黑色的雅拉河绸带上金光悠闪龙蛇沉卧又弯迤平落,远处的码头边水映天泻,琉璃的光彩在水面上泛起墨尔本的浪漫;

往北看,城廓延伸到遥远的暮色下,构成了灯海与夜幕的相交一线,无数的灯彩柔和铺呈,既没有争宠主次的急欲夺目,也没有张扬过度的繁杂无序。有的只是怡然静态的点点处处,处处点点;

往东看,俯下的城市灯缀画影,锦玓散落翔翥生辉。那般的无余观览,那般的清晰无挡,那般的夜色灯影。蓝色的光柱划空彳亍,它是城市的守护,也是这座美丽城市的荣耀。它浑生动感,是柔情,是晚夜轻轻的悠唱。

雅拉河、Southgate、西区码头、Albert Park、Government House、Docklands建筑群、皇冠娱乐城、墨尔本皇家展览馆、St Patrick’s大教堂,以及Kingsway上车影的动感......

尽管夜色隐去了它们的倩影,凭着记忆眙目聚伸,依然在灯影里找到它们的位置,在朦胧的清晰里,在清晰的朦胧里,品觉魅力。把它看成是暝夜的造就,是文化之都成就了夜色下的淡雅与华丽,或许更为恰切!

美哉,墨尔本!

世界各地的高楼观景不少,也曾登高俯瞰,尽管不少耸天的高楼直冲云霄,但观景效果并不理想。在脑海里搜索曾经的脚步,翻阅曾经的观览感受,记忆的画面慢慢的浮生:

上海中心:当今世界第二高楼的上海中心高632米,也是第二高的观景台,已令曾经闻名的“金茂大厦”与“环球中心”成为了小弟弟,原本具有得天独厚的观景效果。然而,污染的空气与见缝插针杂乱无章的建筑,让视觉很难在美的瞬间停留。在天气尚好的情况下,黄浦江只是一条灰白的绸带。

香港环贸广场:香港环球贸易广场的观景台在100楼,也被称之为“天际100”,这无疑是一个值得憧憬与想象的地方。然而,也是类似的困惑,在繁华的同时,缺乏一种协调、一种平和中的柔美与温融,很少有雍雅精致的感觉。不是炫目耀眼过于显示就是建筑互迭互挡的错乱。还好,在维多利亚港湾,终于能够看到旷漫远达的景观。晚霞的惜别、舻舸的散泊、半岛灯辉的徐徐初上,在暮色渐渐沉下时,水影里白天的留恋终在夜幕的垂落中消失。

马来西亚的吉隆坡塔:马来西亚海拔最高的吉隆坡塔,不仅有360度绝佳的观览设计,还巧妙的设计了一个外伸的平台。作为全城的最高点,当然有所期待,令视觉获得最佳的浏览。但还有美中不足的地方,首先是空气的湿度过大,景观常有模糊的时候;其次是夜景的分布不均,有极其漂亮的一面,也有在夜色中无声无息无色无彩的空白。

新加坡金沙国际酒店:

世界著名的新加坡滨海湾金沙酒店在其最高层有露天平台,这是一个高空的自然天地,拥有世界上最大的高空露天泳池和空中花园以及全方位无敌的观景空间。

泳池的一边看尽新加坡现代城市的时尚建筑,抽象的、写意的、魔幻的,这是一个现代建筑的博览都市;从另一边看,则是滨海湾花园与入海口,葱葱的绿色与湛蓝的海水辉映成无比的壮美。新加坡这弹丸之地,居然能做到“花园城市”,真是奇迹。

在无比赞叹的同时,新加坡也多少给人一种过于规划,一切尽在人工的雕琢之中,少了一点自然的感觉。

札幌王子酒店的观景:在28楼早餐时无意的欣赏到寒天冬雪美妙的一刻!喜欢这座城市,且推崇备至,不仅因为每年都会到北海道滑雪,更是因为这里的一切实在无可挑剔。

得益于餐桌边落地窗最佳的观景位置,严谨的城市覆盖着迷人而富于想象的白雪,银色的世界里只有道路划归着一个个的轮廓,不知道用“构想”两个字是否合适。朝阳昱升,晨晖为城市染上精彩的霞光,这是最为生动的一刻。美中不足的是美在迟迟,远而无影。

巴黎的蒙帕纳斯:59层的楼高在现代都市里算不上什么,但它却是巴黎都市区的唯一,由于这样的独特性,便成了巴黎一窥全豹的无二之地。

在56层的观景区,你可以欣赏到这座被拿破仑称之为“世界上最美的城市”,也可以回想起这座文化与艺术之都在历史上曾经有过的两次重大的改造。

在这里,你一览无余,没有任何的阻挡,看尽巴黎的风采,闻尽塞纳河两岸悠悠升腾的艺术气息,巴黎独特的城市设计不得不让人叫绝。如果你有足够的想象,有足够的浪漫还可与不远处的埃菲尔铁塔在黄昏的晚霞里相应成唱。

......

高楼观景常常是身临其观时因为视觉而来的欣赏与启发、想象与寻索,有多少高度,或许就会有多少深度,在居高临下时,是否多了一点气概,多了一份豪情!

一顿晚餐的观景,有所启迪,也落下回味的文字,这是无意中时光赋予的采撷。

在所有的高楼观景之中,还是深感墨尔本这座城市最为精致与美感,这其中或因久居而生的情感。然而,它确实是最值得萌生的赞叹——美哉,墨尔本!

在前几年去过的墨尔本另一栋高层建筑EUREKA的观景中也同样留下了深深的赞叹,那皇家植物园的湖畔和绿荫,那State theatre魅力四射的尖顶,那St Kilda大道的生机与灵气,那雅拉河水的楚簇纹光......

那不禁有过的同样赞叹——美哉,墨尔本!

原本,这一晚的主题是到这里用餐。因为观景而随想,因为随想而感叹与赞美。Vue De Monde的餐厅竟然成了配角之中的配角。

2019年米其林餐厅墨尔本的最新排名已经揭晓,希望有机会一一光顾之后,能写几集美食与品赏。

在此也配上几张有关Vue De Monde餐厅与美食的照片,籍此分享与回味!

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