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“吃”迷中餐 澳人为了一口点心“拼了”

来源:澳洲网 时间:2017-12-20 13:21:30 点击:

提到中华文化,自然绕不开吃。在澳洲,中餐已成最受欢迎的菜系之一。

澳洲网报道,墨尔本华人吉米(Jimmy Wong)于2016年5月去世,当地数千人参加了他的告别仪式,他不是政客、不是明星,人们缅怀他是因为——他做的点心太好吃了。

吉米出生于广东,19岁时在墨尔本开了一家餐厅,这一开就是57年。吉米的餐馆名为“占黄餐室”,其广式早点很快成为招牌菜,曾创下一周卖出3000多粒的最高纪录。不少澳洲人为了品尝他的手艺不惜跨越整个墨尔本市。澳洲主流媒体称他为“点心大王”。

另据中新网报道,近年来,由于中澳贸易频繁,很多企业家来澳洲扩展商机,以及大批留学生赴澳留学,在澳中餐馆的种类也日益丰富起来。不仅有传统八大菜系餐厅,如鲁菜馆、川菜馆、粤菜馆、淮扬菜馆、闽菜馆、浙菜馆、湘菜馆、徽菜馆等,还有具有地方特色的小饭馆为食客提供各地的小吃,如兰州拉面,新疆大盘鸡,陕西肉夹馍,鸭血粉丝,甚至还有天津煎饼果子等。

就是在这样一个多元化生活方式和饮食文化相融合的墨尔本,创新型中餐开始在这里萌芽壮大。

有澳洲当地媒体统计,现在在澳洲,中餐已成为最受欢迎的菜系之一。澳洲知名的华裔厨师Elizabeth Chong认为,中餐之所以在澳洲占有不败之地就是因为其种类繁多价格又相对亲民。

编辑:杨雅乔

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