12月21日逢中国冬至节气。中国民间有“冬至大如年，人间小团圆”的说法。这一天，采购的人潮、备货的商贩、张罗的家人，在中国多地绘就了一幅热气腾腾的温情画卷。

冬至祭祀·缅怀祖先、感恩祈福

综合中新社、新华社报道，这一天，中国多地举行祭祀活动。冬至祭祀是中国人缅怀祖先、感恩祈福的重要传统。

乙巳年冬至祭祀亚圣孟子大典21日在孟子故里山东邹城举行。海内外孟氏宗亲及社会各界人士齐聚孟庙，遵照古制，行礼如仪，追思孟子。

图为12月21日，乙巳年冬至祭祀亚圣孟子大典在孟子故里山东邹城举行。（图/中新社）

仪式现场，钟磬低鸣，佾舞翩翩。各界代表肃立殿前，在赞者颂唱声中，恭敬地完成各项祭祀仪式，并依次向孟子敬献花篮、行三鞠躬礼。

当地时间清晨6时许，位于浙江省台州市三门县亭旁镇杨家村的杨氏家庙已是人头攒动。中国国家级非物质文化遗产三门祭冬台州市级代表性传承人杨成来主持祭冬仪式，取长流水、祷告祈天、祭祖、行敬老礼等环节相继举行，来自周边数十个村庄的杨姓族人有序参与，共同表达对天地、祖先的敬畏和感恩之情。

三门祭冬传承于三门县各乡镇聚族而居的村落之中，每年冬至举行拜冬祭祖活动，至今已有700余年历史，于2014年入选第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

过去，三门祭冬选取祭品以丰盛为要。据当地珠岙镇吴岙村《吴岙吴氏宗祠祭仪》记载，旧时祭祖需备猪羊荤素各5大盘、16果子碟，辅以24盆冷碟及各色酒食汤羹。

“早年间，祭品由各房轮流承办，带着些竞争意味。”杨成来介绍，如今的祭冬早已摒弃陈规陋习，以创意传递心意，比如用猪脚塑“龙头”、羊肚刻“老虎”，十二生肖造型的祭品既保留传统寓意，又充满生活智慧。“这两年参祭队伍里的年轻人明显多了起来，后继有人是我们最大的心愿。”

冬至进补·包饺子、吃汤圆

在中国多地有“冬至大过年”的说法。从林海雪原到江南水乡，包饺子、吃汤圆，养生进补、祈福纳祥……中国各地都以世代相传的方式迎接冬至的到来。

在这一天，广东台山人会煮甜汤圆和佳肴祭祖并煮咸汤圆犒劳家人，非常有仪式感。

图为12月20日，现居佛山的台山人烹煮海鲜咸汤圆。（图/中新社）

“记得小时候逢年过节之前，村里会不时传出‘咚咚咚’的声响，台山老一辈人有用石臼舂糯米粉的习惯。冬至一早，奶奶用提前舂好的糯米粉搓成汤圆，搭配片糖、姜粒加水将汤圆煮熟后，按自家祭祀习俗，将每一碗装小半满，逐一摆好。”台山市民李珍珠回忆称，这样煮出的甜汤圆有团团圆圆、甜甜蜜蜜的好意头，还用于当地的婚嫁、新居入伙等喜庆仪式中。

黑龙江漠河举行冬至文化节，游客体验雪圈接力赛、品尝东北特色美食，感受中国“北极”冬至的独特魅力；江苏苏州推出“大运河姑苏民俗文化旅游活动”，冬至养生市集等活动掀起消费热潮……近年来，冬至节庆也成为各地文旅产业发展的新增长点。

冬至时光·热闹、圆满

在港澳台地区，冬至同样被视作重要的传统节日。

21日清晨，在香港南区鸭脷洲街市及熟食市场，海鲜铺前，生猛的游水虾蟹、肥美的东星斑吸引着市民前来；肉类铺里，新鲜宰割的猪牛羊肉挂满档口；蔬菜摊上，青翠欲滴的菜心、生菜堆成小山；烧腊店内，油光锃亮的烧鹅、叉烧飘出诱人焦香。

“一定要买齐鸡鸭、海鲜、腊味，还有好意头的蔬菜，像生菜寓意‘生财’。”香港市民陈太太穿梭在街市人群中，已经为“做冬”忙活数日。

酒楼食肆同样迎来预订热潮。香港多家酒楼表示，今年冬至订座一早爆满，散座也一位难求，纷纷推出“冬至晚市全包套餐”以飨食客。

香港市民施先生一家十口选择在酒楼聚餐，“家里地方小，出来吃省心又热闹。”餐桌上，白切鸡、清蒸东星斑等“硬菜”必不可少，当然还有压轴的汤圆，“代表团团圆圆，未来几天连着假期，心情特别放松。”施先生笑着说。

对许多澳门人而言，冬至这一天吃一碗甜甜蜜蜜的汤圆自是必不可少。在当地一间超市，冷柜里整齐码放有各种品牌的汤圆，不少还推出了“买二赠一”促销，花生和芝麻口味很受欢迎。

冬至是澳门的公众假期，不少市民趁着好天气外出游玩。官方数据显示，截至21日17时，澳门各口岸单日出入境总人次已超39万。澳门市民苏小姐说，今年冬至和回归纪念日连在一起，不少人选择和亲友出行，享受岁末时光。

在台湾，冬至也被称为“冬节”。人们在这一天吃汤圆，也祭拜祖先、祈福。

21日，台北艋舺龙山寺附近一家有80多年历史的汤圆店外，前来就餐的食客排起长队，店内小小空间坐得满满当当。临街灶台旁，店员利落捞起汤圆、盛入碗中，转身套上隔热袋、接过号码牌，将美食递到顾客手中，一气呵成。

图为12月21日，逢冬至节气，台湾民众购买汤圆。（图/中新社）

“冬节来碗汤圆，也是种仪式感嘛。而且这两天降温，吃碗热腾腾的汤圆，也好暖暖身子。”家住附近的萧任宏表示。说罢，他捧起碗，轻轻吹开热气，软糯的汤圆微微颤动，咬一口，芝麻馅让唇齿留香。“就是这个老味道，每年冬至吃一碗，才觉得这一年真的圆满了。”

根据《台湾府志》等文献记载，台湾旧时有“糊圆仔丁”的习俗，也就是把汤圆糊在门窗、桌柜、畜栏、水井等处，祈求“出好丁”（闽南语，意为“生男儿”）。随着人们居住环境的变化，这种习俗现在已不多见。

“除了‘出好丁’，人们还赋予汤圆其他吉祥意象。”谢宗荣举例，台湾早期的汤圆有红白两色，红色象征喜气与金，白色代表纯净与银，两种颜色一起吃有“阴阳两全”“包金包银”的寓意。随着大陆不同省份的民众陆续来台，也带来了咸汤圆、肉汤圆等不同口味，让冬至汤圆品种更丰富。“无论吃什么品种的汤圆，人们盼望团圆的心始终没变。”

编辑：张扬