很多你在澳洲超市看到的“健康、安全”的食物，实隐藏着非常“肮脏”的内幕。（图/澳洲微报微信公众号截图）

食品安全，是华人最关注的话题之一。许多人选择移民澳洲，不仅仅是为了这里清新的空气，还因为澳洲位于金字塔顶端的食品安全标准。但很多人却不知道，很多你在澳洲超市看到的“健康、安全”的食物，实隐藏着非常“肮脏”的内幕。

澳洲超市这些东西千万不要买

澳洲微报微信公众号报道，走进每一家澳洲超市，尤其是蔬果、肉类区，你是不是都会感受到一股扑面而来的新鲜感？感觉自己从超市买的所有食材，都是最新鲜、最健康的？

如果是这样的话，那我要告诉你：这可能是你的错觉！

最近，有专家对超市中一些食品和肉类进行了调查，结果发现：这些表面看上去十分新鲜的食物，实际上早就过期了，而且还有霉菌。

千万别买之蛋糕

水果蛋糕和巧克力蛋糕，是很多小朋友、也是大朋友的最爱，每次在超市看到都忍不住想要买一块尝一尝。但是这些看上去“光鲜亮丽”的蛋糕，很可能是用过期的食材制成的。

调查人员从超市取样了几种巧克力芝士蛋糕和水果蛋糕，并依次切开检查。经过测试，调查人员发现：虽然表面看上去没有任何问题，食品包装上的生产日期也很新鲜，但制作这个蛋糕的原材料，却早就变质了。

水果蛋糕也好不到哪里去，我们都知道水果是很容易变质的，但是底下的蛋糕保质期却比水果要长一些，那么超市是如何处理那些过期的水果的蛋糕的呢？

超市的前雇员为我们揭开了“谜底”！

第一步：刮去已经发霉的水果。

第二步：在之前的蛋糕底上，放上新鲜的水果，重新包装。

通过这样的方式，一块已经过期的草莓水果蛋糕，摇身一变，就变成了一块“新鲜出炉”的莓果蛋糕。

研究人员还将水果蛋糕取样调查，结果在其中发现了大量的——霉菌。

也就是说，即便上面的水果换掉了，这些霉菌也会残留在蛋糕上，然后被你吃进肚子里…

而因此不慎拉肚子的你，绝对想不到这是因为刚从超市买回来的“新鲜蛋糕”早就过期而导致的。

千万别买之肉类

除了蛋糕以外，调查人员还揭秘了超市售卖的几种肉类的真相。

第一种：鲜红的肉。

有人会说肉呈现鲜红色，不是代表它更新鲜吗？正是因为许多消费者的这种心理，超市往往会把已经不新鲜的、变成褐色的肉重新“处理、化妆”，再次发上货架，吸引消费者来购买。

方法也很简单：拿来一块褐色的肉，然后放到新鲜的血液中“滚一滚”，老肉立刻变“鲜肉”。

所以说，如果你发现货架前面一些肉颜色特别的“鲜艳”，那可能不是因为它“新鲜”，而是因为它已经被“化过妆”了。

而且业内人士还透露，一般来说比较不新鲜的肉会被放在货架的最前面，因为它们急需被出售；反而是那些新鲜的肉，往往藏在冰柜的最深处。

第二种：腌制的肉。

我们经常会在超市看到各种腌制好的肉类——比如鸡腿啦、鸡翅啦、牛排……但是这些让你觉得“方便又美味”的半成品，其实都是由“没人买”的快过期的肉制成的。

为了掩盖变质肉的气味，超市的工作人员会给它涂上各种腌制的香料，既掩盖了它散发出来的气味、又能掩盖其颜色，一举两得。

如果下次你的朋友或家人还想买腌制肉“偷懒”的话，记得提醒他/她：想吃的健康，还是自己买新鲜的肉回去腌吧。

第三种：肉糜。

在日常料理中，比如包饺子、做肉酱面，经常会用到肉糜。

但是调查人员发现，并非所有的肉糜都是由新鲜的肉制成的，不少肉糜中含有“已经变质的成分”。

也就是说，为了降低成本，在肉糜的加工过程中很可能“鱼龙混杂”，把过期的肉和鲜肉混在一起制作。

所以最好的办法就是——买一块鲜肉拿去肉品店加工，或是直接在家里用料理机搅碎，这样自己吃的也放心一些。

澳洲超市早已劣迹斑斑

其实，人们早就应该从对澳洲超市的“过度信赖”中清醒过来了，比如说一直标榜着“Fresh Food People（新鲜达人）”的澳洲国民超市Woolworths，就已经被多次爆出售卖发霉过期食物的丑闻。

在去年10月份的时候，Woolworths出售发霉食物的事情再一次惹怒了澳洲的消费者，一位来自昆州的消费者Chloe Khan在Woolworths的Facebook账户下留言怒骂：“还新鲜达人呢？一点都不新鲜！”然后还附上了自己刚在Birkdale门店购买的布满了霉斑的奶酪。

另外几名消费者也遭遇了同样令人作呕的事情——刚要下嘴，却发现手里的面包已经发霉了。

还有布满白色霉菌的熏肉，长出“白毛”的蔬菜沙拉，发霉的Pizza；还在保质期内就出现绿色霉点的红豆罐头，实在是不胜枚举……

万幸的是，这些已经变质的食物还是能从表面看出来的，下嘴之前你大概率就能发现。但是上面我们说到那些蛋糕、肉类，你可能等到拉肚子了都不知道是怎么回事。

要知道，误食霉菌可能会对身体造成极大的伤害：轻则引起恶心、呕吐、腹痛等症状；重则会导致呼吸道及肠道疾病，如哮喘、痢疾等，患者会因此精神不振，严重知出现昏迷、血压下降等。有毒的霉菌会导致人体肺部感染，甚至致死。

霉菌对人体健康的危害主要有3个方面：

（1）食用霉变食物后，或直接引起上述中毒现象，或产生致癌物质，损害害人体。

（2）霉菌感染。霉菌直接在人体内繁殖，引起霉菌性肺炎等疾病，多见于一些久病体弱者。

（3）霉菌引起的过敏性疾病，如支气管哮喘、皮炎等。

当然了，我们并不是说澳洲超市里所有的商品都有这样的问题。但是此类黑幕的曝光却给了我们一个警示：买任何东西的时候千万不能被它的外表所蒙骗。所以大家在购买上述类型产品的时候，还是多留个心眼吧。

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编辑：黄植