Chatswood中餐厅因卫生不达标被罚2640澳元。（图/yeeyi亿忆微信公众号截图）

悉尼北岸的一家知名中餐厅在一次食品检查中被发现一系列违规行为后，遭到罚款2640澳元，而后已经做出整改，目前符合卫生标准。

据报道，12月17日，Willoughby市议会的工作人员对Luwei Chatswood的南卤北酱进行了检查，发现一系列违规行为，共发出3份罚单，罚款总额达2640澳元。

上周，根据新州食品管理局公布的信息显示，该餐厅的违规行为包括未能在相应要求的温度下展示有潜在危险的食品、未能采取一切必要措施防止食品在加工过程中受到污染，以及未能在相应要求的温度控制下加工未经病原体影响的食品。

检查Chatswood的Willoughby市议会表示，“目前，这家中餐厅已经做出了整改，采取了合规的方式经营。”

去年12月检查时拍摄的照片显示，该餐厅将食材存放在室温环境下，还有部分食材在不合标准的食材解冻区解冻。

一名市议会发言人表示，“在不合标准的环境加工食品可能会让食品被污染。加工食品时，必须尽量减少食品在允许传染性或毒性微生物生长的温度下停留的时间。”

同时，工作人员在检查中还发现餐厅内的管道裸露在外，墙壁和天花板不光滑也不防水。

对此，餐厅老板Alex Chen表示，“为达到标准，我们已经采取措施，包括升级冰箱，以确保食品能存放在相应温度控制范围内。”

Chen说：“放在冰柜底部托盘里的食物没有问题，只是上面的温度过高，我们为此买了新的冰柜。经过整改，我们通过了市议会的检查。所有菜品都被放在冷藏室内，温度低于5度。”

Chen还表示，“我会确保餐厅符合标准，我们来Chatswood才一年，也没有做外卖的经验，所以有些事情还不太懂如何去做。”

“现在，市议会告诉了我应该怎么做，我们还有很多东西要学。我愿意遵守规定，人们可以对我们的食品放心。”

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最新数据显示，Chatswood是2021年的食品安全违章“重灾区”，共发出14份罚单，Willoughby市议会将此归咎于工作人员的高标准的检查率。

Chatswood议会表示，“我们一直致力于保障消费者的健康和安全，无论他们是在繁忙的Chatswood CBD还是其它地区的注册企业购买食品。”

“市议会将通过教育和执法相结合的方法，要求企业都能达到Food Standards Code的最低标准。”

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编辑：尹莎